每 100 克
| 水 (克 ) | 72.54 |
| 热量 (大卡 ) | 122.0 |
| 热量 (千焦 ) | 510.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.51 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.33 |
| 灰份 (克 ) | 0.97 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 磷 (毫克 ) | 120.0 |
| 硒 (微克 ) | 9.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.39 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.11 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.99 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.58 |
| 18:0 (克 ) | 0.33 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.3 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.13 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.48 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.38 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.289 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.012 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.039 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.748 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.12 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.53 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.279 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.86 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.767 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.153 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.493 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.091 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.273 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.996 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.341 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.981 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.816 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.884 |